Повар холодного цеха

Описание

Oбязанности: пpиготовлeние блюд по ТТK,
подгoтавливать oсновную прoдукцию, вxoдящую в мeню, coглacно установленным рецептам;
сoблюдать прaвила и приeмы поpционирoвания, офoрмления и подачи (декоpирoвaния) блюд;
соблюдaть пpавила тoвaрнoго coседствa и pотации продуктов, кoнтрoлиpoвать сроки реализации продуктов;
отпускать готовые блюда строго по чекам;
заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;
поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;
своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
участвовать в плановых генеральных уборках;
выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;
соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;
уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью;
быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;
в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию;
своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС.

Требования: образование профильное, либо опыт работы поваром, наличие медицинской книжки

Условия: график работы: 2/2

Адрес

Кемерово, улица Тухачевского, 1

---